I fagioli alati, scientificamente noti come Psophocarpus tetragonolobus, sono un legume nutriente noto per i loro caratteristici baccelli a forma di ali. Ricchi di proteine e di varie vitamine e minerali, sono apprezzati per la loro versatilità culinaria, con teneri baccelli, foglie, fiori e radici tuberose tutti commestibili. Inoltre, in quanto piante che fissano l'azoto, contribuiscono alla fertilità del suolo e sono importanti per l'agricoltura sostenibile
