(SKU: LS10000EBE) I chiodi di garofano sono i boccioli di fiori secchi, non aperti e a forma di chiodo del sempreverde Syzygium aromaticum. Sono di colore bruno-rossastro e hanno un sapore e un aroma forti e aromatici. I chiodi di garofano provengono dal Madagascar, dall'Indonesia e dallo Sri Lanka. Sebbene abbiano un sapore forte e vadano usati in piccole quantità per non sopraffare altri sapori, i chiodi di garofano sono un'ottima aggiunta a piatti dolci e salati. Sono spesso usati in dolci come la torta di mele, nonché in miscele di spezie in salamoia e brulè, curry, riso e in brodi e stufati a cottura lenta.
