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(SKU: LS50007EF3) «Sardinella essiccata» () si riferisce a un metodo di conservazione in cui i piccoli pesci del genere Sardinella vengono puliti, teste e visceri rimossi e quindi essiccati all'aria o al sole. Questa tecnica tradizionale si traduce in un prodotto leggero e duraturo. Reidratato, viene utilizzato in vari piatti per il suo sapore concentrato di frutti di mare ed è una buona fonte di proteine e nutrienti. La sardinella essiccata ha un significato culturale nelle comunità costiere dove la conservazione del pesce è essenziale
