(SKU: LS5000E4D0) Conosciuto come «karawala» o pesce secco dalla gente del posto, questo talapath essiccato Lakpura (pesce a vela) è una gustosa aggiunta al menu del pranzo. Idealmente cucinati con cipolle temperate, pomodori e foglie di curry, i Thalapath essiccati Lakpura vengono essiccati al sole in lotti dopo il ritorno dal pescato in mare. Le comunità di pescatori svolgono il loro lavoro di routine mentre il pesce viene adeguatamente essiccato e stagionato con sale. Ci assicuriamo che venga seguito il metodo tradizionale di conservazione senza l'uso di conservanti e prodotti chimici nocivi. Nel talapath essiccato sono inclusi anche nutrienti come zinco, rame, iodio e calcio
.Il
pesce secco come il pesce a vela viene spesso utilizzato anche nella cucina asiatica, soprattutto nelle zuppe e negli stufati. Tuttavia, gli srilankesi apprezzano questo piatto di pesce secco come contorno saltato
