Il kavum è uno dei dolci tradizionali più popolari dello Sri Lanka. Richiede una certa abilità per cucinare konda kavum, specialmente per cucinare Konda Kavum con una bella forma. Questa torta all'olio/kavum ha una parte superiore e si dice «konda» (in sinhala, konda significa capelli e questa parte superiore è simile a una crocchia di capelli
).
Ingredienti (circa 25 Kavum):
Farina di riso bianco 300g
Farina per tutti gli usi 80g
Zucchero 400 g
Olio di cocco per friggere (usare altro olio da cucina se l'olio di cocco non è disponibile)
