Lakpura Konda Kavum (10 pezzi)

Il kavum è uno dei dolci tradizionali più popolari dello Sri Lanka. Richiede una certa abilità per cucinare konda kavum, specialmente per cucinare Konda Kavum con una bella forma. Questa torta all'olio/kavum ha una parte superiore e si dice «konda» (in sinhala, konda significa capelli e questa parte superiore è simile a una crocchia di capelli

Ingredienti (circa 25 Kavum):

• Farina di riso bianco 300g
• Farina per tutti gli usi 80g
• Zucchero 400 g
• Olio di cocco per friggere (usare altro olio da cucina se l'olio di cocco non è disponibile)
• Pochi cardamomo

Utensili/strumenti speciali:

• Un wok/thachchi per friggere
• Un pezzo di metallo (questo è un optional)
• Uno spiedino di legno