(SKU: LS1000B91E) Il cardamomo, considerato la «Regina delle spezie», è una pianta erbacea perenne con uno pseudo fusto e rizomi spessi di forma irregolare. Il cardamomo in commercio è la frutta secca matura ed è una delle spezie più importanti e pregiate dopo solo lo zafferano.
Il
cardamomo viene utilizzato principalmente nell'industria alimentare come agente aromatizzante. Viene anche utilizzato nell'estrazione di olio e oleoresina. Nell'Ayurveda e nella medicina cinese, è usato come potente aromatico, stimolante, carminativo, stomachico e diuretico
