Herbs and spices, like basil, cilantro, and turmeric, enhance dishes with flavor and aroma. They are crucial in global cuisines and offer health benefits. Commonly used in cooking and traditional medicine, they elevate meals and promote well-being.
(SKU: LS100005C1) Il coriandolo è un'erba annuale della famiglia delle Apiaceae e botanicamente nota come Coriandrum sativum. Tutte le parti della pianta sono commestibili, ma le foglie fresche e i semi essiccati sono le parti più tradizionalmente utilizzate in cucina. I semi di coriandolo possono essere usati interi o macinati. Sono spesso usati per la preparazione di piatti a base di carne di maiale e agnello. Alcuni tipi di pane di segale contengono semi di coriandolo.
I semi di coriandolo sono ricchi di nutrienti come alto contenuto di antiossidanti, fibre alimentari, vitamina C, B, rame, potassio, manganese, magnesio, calcio, ferro e zinco. L'odore è dovuto alla presenza di oli volatili e antiossidanti che includono linalolo, acido linoleico, terpene, alfa-pinene, acido oleico e altri.
