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Lampura Pachchaperumal
Lampura Pachchaperumal
Il riso Lakpura Pachchaperumal è una popolare varietà di riso antica che è stata utilizzata in Sri Lanka per la sua alta qualità e il suo valore nutritivo. Una varietà di riso rosso a grana media che può essere raccolta in 3 mesi e mezzo, mentre una volta cotto assume un colore bordeaux bordeaux scuro. Il termine «Pachchaperumal» sta per il colore del Signore Buddha. Lavorato in piccoli lotti, questo riso è noto per i suoi numerosi benefici per la salute
.Il riso Lakpura Pachchaperumal, come molte delle antiche varietà di riso disponibili in Sri Lanka, è ricco di micronutrienti, vitamine, proteine ed è una ricca fonte di antiossidanti. È utile per le persone che soffrono di diabete, malattie cardiovascolari e anche ipertensione. I suoi composti aiutano ad aumentare la produzione di insulina riducendo i livelli di tiroxina nel nostro corpo. Il riso Pachchaperumal cotto, se consumato, aiuta a raffreddare il corpo. È perfetto anche per insalate, risotti o anche come
contorno per piatti di carne e pesce