Lakpura Perumkayam «Gomma di assafetida» (10g)

Conosciuta come Perumkayam dalla gente del posto, l'Asafoetida è una resina gommosa forte che ha molti valori nutrizionali e medicinali. Questa resina gommosa dall'odore di zolfo è stata consumata come spezia ed è stata utilizzata anche per scopi medicinali per secoli. Il gusto ricco ma pungente del perumkayam è un alimento base in numerosi piatti tradizionali che viene utilizzato come aromatico. È usato in molti sottaceti, salse e curry, tramandati da generazioni di famiglie. È necessario aggiungere questa spezia in piccole quantità poiché una quantità eccessiva può essere un po' troppo opprimente. La Lakpura Perumkayam è venduta in bricchette e può essere usata come sostituto dell'aglio

Gli usi medicinali dell'assafetida sono noti per essere efficaci principalmente sull'apparato digerente, che aiuta a rafforzare e purificare il tratto gastrointestinale, aiutando nel contempo a combattere gonfiore, stitichezza e indigestione. Ha anche il potenziale per trattare l'asma, la bronchite e la tosse mentre può agire come un sedativo che ti calma. Può anche avere il potenziale per abbassare i livelli di pressione sanguigna.