(SKU: LS100014AC) La vaniglia è la seconda spezia più costosa al mondo. È l'unica varietà di orchidee utilizzata come additivo alimentare.
Lo Sri Lanka coltiva vaniglia Bourbon o vaniglia Bourbon-Madagascar derivata dalla specie di orchidea vanigliata Vanilla Planifolia. La coltivazione si limita principalmente alle colture da giardino domestiche.
La
vanillina (C8H8O3) è l'ingrediente principale della vaniglia responsabile del sapore e dell'odore caratteristici. La vaniglia dello Sri Lanka contiene circa l'1,5% di vanillina. Offre un sapore e una fumosità più delicati rispetto ad altre varietà di vaniglia.
Questi baccelli di vaniglia vengono raccolti dagli altopiani centrali dello Sri Lanka e lavorati con cura per preservarne il massimo sapore, aroma e aspetto fisico. Questo prodotto offre il sapore e l'aroma più delicati del miglior prodotto naturale alla vaniglia al mondo.
