Ceylon Spices refers to the premium, aromatic spices sourced from Sri Lanka, renowned for their rich flavors and high quality. These spices include cinnamon, cardamom, cloves, and pepper, often regarded as some of the best in the world due to the island’s ideal growing conditions and traditional cultivation methods.
Le spezie esaltano il colore, la fragranza e il sapore degli alimenti. Inoltre, molti di essi hanno anche molti benefici per la salute. Usate nella giusta combinazione, le spezie possono trasformare il cibo più semplice in un'esperienza aromatica e ricca nel mondo della cucina. Naturalmente, se usate in modo errato, se si combinano le spezie sbagliate, renderanno il cibo terribile e amaro. Quindi la cura e la conoscenza sono importanti per il successo dell'uso delle spezie. Ecco alcune cose interessanti da sapere quando si cucina con le spezie:
5 cose da sapere quando cucini con le spezie:
Una combinazione di spezie, se usata correttamente a seconda del cibo, si mescolerà per creare un aroma complesso e un sapore speziato.
Si
dice che il numero massimo di spezie che possono essere combinate in sicurezza sia di circa 20.
A volte togliere (non usare) troppo sapore può esaltare l'aroma e la piccantezza rimanenti.
Il
riscaldamento delle spezie in oli o grassi ne esalta la fragranza e il sapore.
Le spezie fresche hanno un profumo e un sapore migliori di quelle secche o lavorate.
Spezie in Sri Lanka
L'Asia, in particolare il sud-est asiatico, è sempre stata famosa per i suoi cibi piccanti. I cuochi della regione si sono dilettati con la scienza delle spezie per millenni e sono molto esperti e abituati a cucinare usando le spezie. Il fatto che la maggior parte delle spezie sia coltivata nelle regioni tropicali del sud-est asiatico ha giocato un ruolo importante in questo senso. Lo Sri Lanka, la perla dell'Oceano Indiano, è stato il centro del commercio delle spezie nel corso della storia.
5 fatti storici relativi alle spezie sullo Sri Lanka
Lo
Sri Lanka, storicamente famoso con nomi come Tabrobane, Serendib e Ceylon, è stato famoso per le sue spezie di alta qualità nel corso della storia.
Nell'antichità mantenne relazioni con i greci, i romani e gli arabi attraverso il commercio delle spezie.
Le
antiche mappe mondiali delle rotte commerciali del XIV secolo hanno dimostrato che quasi tutte le rotte commerciali passavano attraverso lo Sri Lanka. Le ragioni principali di questa popolarità erano le spezie e l'avorio presenti nell'isola tropicale.
I portoghesi, gli olandesi e gli inglesi trovarono il paese attraente quando conquistarono l'Asia, principalmente grazie al commercio di spezie e avorio.
Lo Sri Lanka tropicale con i suoi diversi microclimi e tipi di terreno ha molte spezie coltivate sull'isola, alcune delle quali endemiche, che sono state la causa del loro redditizio commercio di spezie nel corso dei secoli.
Ci sono molte altre spezie in Sri Lanka, ma queste sono le principali. Se hai bisogno di maggiori informazioni sulle spezie dello Sri Lanka e sui loro usi, il sito web dello Sri Lanka Spice Council contiene ulteriori informazioni.
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